Diet Diabetes: Mengelola Gula Darah dengan Pola Makan Sehat

Diabetes mellitus memerlukan perhatian khusus terhadap pola makan sehari-hari. Diet yang seimbang dan terencana dengan baik dapat membantu mengelola gula darah, mengurangi risiko komplikasi dan meningkatkan kualitas hidup penderita diabetes.

Berdasarkan Laporan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2028 oleh Departemen Kesehatan, di Indonesia terjadi peningkatan prevalebsi DM menjadi 10,9%. International Diabetes Federatian (IDF) pada tahun 2019 menempatkan Indonesia sebagai negara peringkat ke 6 dalam jumlah penderita pasien DM yang mencapai 10,3 juta. Prediksi dari IDF menyatakan akan terjadi peningkatan jumlah pasien DM dari 10,7 juta pda tahun 2019 menjadi 13,7 juta pada tahun 2030. Perubahan gaya hidup dan urbanisasi nampaknya merupakan penyebab penting timbulnya masalah ini, dan akan terus meningkat pada tahun-tahun mendatang.

Dalam merancang diet diabetes, beberapa prinsip dasar perlu diperhatikan:

1. Kendalikan Karbohidrat: Pilih karbohidrat kompleks, seperti biji-biji utuh, sayuran dan buah-buahan.
2. Pentingnya Serat: Makanan tinggi serat membantu mengontrol gula darah. Sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian merupakan sumber serat yang baik.
3. Pola makan teratur: Makan secara teratur dengan porsi yang terkontrol membantu menjaga stabilitas gula darah. Hindari makanan berkalori tinggi dalam satu waktu.
4. Protein Sehat: Pilih sumber protein rendah lemak seperti ikan, daging tanpa lemak, telur, dan kacang-kacangan. Protein membantu menjaga kestabilan gula darah.
5. Pengendalian Lemak: Batasi asupan lemak jenuh dan trans. Pilihlah lemak sehat dari minyak zaitun, alpukat dan kacang-kacangan.

Selain makanan, penyandang diabetes juga perlu memperhatikan pola hidup sehat dan olah raga, karena keseimbangan dalam hidup sehat menjadi kunci menjaga kadar gula dalam darah. Sebenarnya penyandang diabetes tidak memiliki perbedaan dalam prinsip pola makanan dengan yang lainnya, hanya saja ada beberapa penekanan seperti keteraturan jadwal makan, jenis dan jumlah kalori pada makanan yang perlu dijaga. Makanan yang direkomendasikan untuk penyandang diabetes meliputi:

• Sayuran seperti brokoli, bayam, wartel dan sayuran lainnya kaya akan nutrisi dan rendah kalori.
• Buah-buahan rendah glikemik: Apel, stroberi dan buah beri lainnya memberikan rasa manis tanpa lonjakan gula darah yang signifikan.
• Ikan berlemak: Salmon, mackerel dan trout mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung.
• Biji-bijian utuh: Quinoa, beras merah, dan gandum utuh memberikan karbohidrat kompleks dan serat.
• Protein rendah lemak: Ayam tanpa kulit, kalkun, dan tahu merupakan sumber protein sehat.
• Produk susu rendah lemak: Yogurt dan susu rendah lemak memberikan kalsium tanpa lemak tambahan.

Makanan yang perlu Dibatasi atau Dihindari

• Gula Tambahan: Batasi konsumsi gula tambahan dan pilih makanan rendah gula.
• Makanan Olahan: Makanan olahan sering mengandung garam dan lemak tambahan. Pilih makanan segar dan alami.
• Minum Bersoda: Hindari minuman bersoda dan minuman manis lainnya yang tinggi gula.
• Lemak Jenuh dan Trans: Hindari konsumsi lemak jenuh dan trans, yang dapat mempengaruhi kadar kolesterol.

Setelahmenjaga pola makan dan menghindari makanan pemicu diabetes, kamu perlu memperhatikan kebiasaan sehari-hari seperti (1) Patau porsi makan, gunakan piring berukuran lebih kecil dan perhatikan porsi makan, (2) Hindari makanan cepat saji karena cenderung memiliki tinggi lemak, gula dan garam. (3) Minum air secukupnya guna menjada hindrasi dan dapat membantu mengontrol nafsu makan.

Perlu kamu ketahui, setiap individu memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda, maka dari itu konsultasikan dengan Ahli Gizi untuk merancang makan yang sesuai.

Dengan memahami prinsip-prinsip dasar diet diabetes, kamu dapat membangun pola makan sehat yang bermanfaat bagi kesehatan. Konsistensi dan perubahan gaya hidup yang terencana dengan baik dapat membantu mengelola gula darah dengan lebih efektif dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Jangan ragu berkonsultasi dengan perawat Wocare seputar diabetes dan dapat juga dengan mengunduh aplikasi MyWocare .

Penulis: Jesica Tamara, S.I.Kom

Penyunting: Khairul bahri., BScN., RN., WOC(ET)N

Referensi:

• Kementerian Kesehatan RI. (2022). Diet bagi Penderita Penyakit Diabetes. Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan (kemkes.go.id)
• American Diabetes Association. (n.d). Tips for Eating Well. Eating Well & Managing Diabetes | ADA

• Diabetes UK. (n.d). what is a healthy, balanced diet for diabetes?. What is a healthy, balanced diet for diabetes? | Diabetes UK